Υλικά
1 μερίδα (326) Γκουρμέ ντοματόσουπα
4 μερίδες (24γρ.) Formula 3 ppp
3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
250gr άπαχο (5% λιπαρά) Βοδινό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 μικρό ραβδί σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, τριμμένη ή θρυμματισμένη
300 ml ζεστό νερό
400γρ ψιλοκομμένες ντομάτες
2-3 κουταλιές της σούπας Soy sauce
1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο ή θυμάρι
Μισό κουτί των 50γρ αντζούγιες
1 κρόκος αυγού
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο ή θρυμματισμένο
¼ κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
25-50 ml νερό